Hallo liebe Käsefreunde, ein paar Gedanken zum Verein:

Das Emblem CASEUS ist wie ein Schutzschild gegen die Industrialisierung der Käseherstellung. Zweck des Vereins ist die Förderung der natürlichen Käseherstellung mit natürlichen Mitteln.

Diese müssen von uns  definiert werden. Dadurch haben wir natürlich auch eine Verantwortung.

Das Emblem ist traditionell, ein wenig royal, so wie jeder natürliche Käse königlich schmecken soll. Es soll die Botschaft des Besonderen ausgedrückt werden, etwas was über viele Jahre Bestand hat und an dem sich der Verbraucher orientieren und vertrauen kann. Natürliche Käseherstellung ist immer auch Tradition.

Natürlich lebt so ein Verein von der Arbeit der Mitglieder – diese Arbeit kann mit einer Nadel ausgezeichnet oder mit dem Emblem am Bande geadelt werden. Der Käse wird in einer öffentlichen Veranstaltung mit dem CASEUS Award ausgezeichnet (z.B. darf er dann das Logo auf der Verpackung tragen).

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